Abaceria O Batuxo, Belesar. Chantada.

 

Mi amiga Judith conocedora de mis aficiones,  me comento que habia un lugar digno de visitar en las ribeiras de Chantada al pie del «pai» Miño. Asi que organizamos una rapida incursión al encantador pueblo de Belesar para comer en la Abaceria O Batuxo. El local se encuentra al pie de los pantalanes  en un marco incomparable.En pleno cañon del rio y rodeado de las heroicas explotaciones vinicolas en sus escarpadas laderas. El local es pequeño y tiene a mayores una esplendida terraza cubierta en la que disfrutar del paisaje si el tiempo lo permite.Detalle de la terraza, magnifica para degustar un digestivo de sobremesa o tener una conversación sobre lo divino y lo humano al caer la tarde.El local es pequeño y muy acogedor con unos grandes ventanales que dan a la vera del rio. No dispone de mas que cinco o seis mesas con lo cual os dareis una idea de la entidad del local. Tras acomodarnos en la mesa el uno de los propietarios, Marcos, nos explico con la carta y los platos que habia en ella. Se basa principalmente en productos tipicos gallegos con elaboraciones sencillas.Como anecdota decir que nos tomaron nota de los platos pero no se acordaron de ofrecernos el vino, pero del vino ya hablaremos luego. Para comenzar nos llamo la atención un pulpo con almejas(13.50€) que habia fuera de la carta. El plato en cuestión consistia en una almejas con unos trozos de pulpo con una salsa con cebolla. La vianda de las almejas era algo pequeña y se hacia dificil extraerlas de la cascara. El pulpo estab un poco mas blando de lo recomendable aunque la salsa si que estaba rica y por supuesto moje el pan como mandan los canones del buen degustador.Una vez servido en el plato donde podreis apreciar con mas detalle la elaboración.De segundos le atacamos a la carne. Empezando por una degustación de carnes (19€) base de secreto, presa y solomillo. La racion era un pedacito de cada una de las carnes por  persona acompañada de ensalada aliñada con Modena. Este plato me gusto mucho mas que el anterior destacando para mi gusto el secreto. El plato que veis ahi es para tres personas. Los otros dos comensales se decantaron por el chuleton (28€/kg) el cual te presentan previamente fileteado para que acabes de hacerlo a tu gusto sobre un hornillo con una plato caliente encima con un plato de sal Maldon para sazonar a tu gusto. Segun comentaron la calidad de la carne estaba correcta sin más.

Llego el momento de las sobremesas y somos unos autenticos golosos. La carta prometia cosas muy interesantes.Me decidi por la bomba de chocolate sobre salsa de chocolate blanco y sorbete de mandarina(5.20€). Era un coulant relleno de salsa de cacao el cual al abrirlo se derramaba sobre la salsa de chocolate blanco y hacia un contrapunto perfecto con las notas citricas del sorbete de mandarina.Otro compañero cuando leyo lo de muerte por chocolate(3.50€) lo tuvo claro. Consistia en una tarta de chocolate por todos lados y que no le defraudo. Afortunadamente no cumplia lo que prometia, sigue vivo.Y por ultimo una mas que recomendable y tipica tarta de manzana (2.50€)Y vamos a hora con el tema de los vinos. Ya que estabamos en la Ribeira Sacra le pedimos un vino de la zona y el Marcos en vez de traernos una carta nos trajo directamente una botella de Preanes(14€) y nos comento las caracteristicas del vino. Es un mencia de color oscuro el cual al beberlo parece que estas mordiendo la uva natural y toques a frutos rojos. Me sorpernido el gusto que te dejaba tras beberlo en boca. Nos gusto a todos. El pan (0.50€) no era de nuestro estilo, y con esto no digo que sea malo, de hecho les encanta a mis padres. Era de costeza dura y con una miga muy densa, poco esponjosa. Eso si de panaderia artesana. No habia cafe de pota, ¡grrrrr¡. Insisto, reivindico el cafe de pota como fin de fiesta y más en Galicia. Tuvieron el detalle de dejar una bandeja con tres botellitas de crema de orujo(muy rica por cierto a pesar de venir congelada), licor cafe y hierbas para acompañar los cafes. Y los cafes y licores eran por cuenta de la casa.O Batuxo es un local situado en un marco precioso en las Ribeiras de Chantada al pie del Miño donde poder degustar comida tipica de Galicia con preparaciones sencillas. Por cierto si habeis llegado hasta aqui os explico lo que es una abaceria, es como se llamaban a las  tiendas tipicas de pueblo que vendian productos basicos, aceites, legumbres, …